小吃培訓學校每天為生活奔波,為心中那小小的夢想，人們對食物要求早已不是填滿肚子，而是追求營養搭配和品相，這也讓廚師行業得到了蓬勃發展。

　　一個行業的興盛，必將會吸引不少人的關注。對于想從事餐飲業的人來說，有一部分覺得去做學徒，打打下手，時間長了也就學會了，但事實真的如此嗎？

　　其實剛接觸一個行業，新人難免會出錯誤，餐飲行業更是如此，但做學徒的話往往會招致呵斥，不僅解決不了問題，還會打擊人的積極性，不利于后期學習。

　　還有一點，做學徒，不會有人講解基礎理論知識，這如大廈的地基，不打好怎么平地起高樓？比如西點本身要求高，縱然是做過學徒有經驗的人，也難免不會出現殘次品，比如因粗心導致戚風蛋糕的蛋清混進些許蛋黃導致近兩個小時都打不起來，或者因姿勢不對導致抹不好一個胚子。類似于基礎知識的不牢靠，究其原因，還是缺乏系統整體性的培訓。

　　但如果到烹飪學校進行整體性的學習，就能避免基礎不牢的問題。

　　學校的行業精英老師除了告訴你怎么做外，還會告訴你為什么這么做，基于什么樣的原理。比如一年四季面粉含水量會有什么樣的變化，配方又應該做怎樣的調整，黃油需要分幾種，人造黃油和麥淇淋會有什么區別，制作甜面團黃油和鹽的投放順序對面團又有什么影響等，這些問題，是做學徒能得到解答的嗎？

　　正所謂大道至簡，市場上所有的精致餐飲都是由基礎一點點演變的，基本功越扎實，后期創新能力也就越強。在茫茫的人海中，我們都只是其中渺小的一個，每天為生活奔波，為自己心中一點小小的夢想而努力去實現。

　　平凡的世界里是平凡的我們生活在其中，可是我們都想要盡力讓自己還有生活都能夠稍有不同。目前很多人都有這樣一種感覺，覺得現在的生活早已經磨掉了激情，現在從事的工作更是將他們變成了一個不會思考的木偶一般。打破這樣一種現狀的方式有很多種，但是普遍大眾都能接受的方式也不外乎換工作，小型投資創業或是學技術。

　　綜合考量來看，學技術更適合大眾的需求和現實條件。既然是這樣，學點什么技術好呢？

　　能夠讓我們好就業，好生活的才是好技術。我們學習技術的主要目的就是改變現在的生活方式，而金錢則是改變生活的強大基礎，因此衡量一項技術的標準往往我們更注重它是否可以讓我們得到自己想要的。

　　現在很多的人都會選擇去烹飪學校學技術，有的人因為喜歡，有的人為了生活，但是其根本原因還是他們相信學廚藝是一條不錯的人生道路。至少他們可以有一技之長，不用為工作和基本的生活而犯愁，至少他們如果努力上進，就大有出人頭地的時候。