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      慎食五類食品防中毒

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      慎食五類食品防中毒

      發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

      盛夏是食物中毒高發期,寧夏食品藥品監督管理局日前發布食品安全消費提示,盛夏應慎食5類食品以防食物中毒 


      1、慎食街頭熟食 購買熟食一定要到有衛生許可證和冷藏設施的超市或零售店購買,購買時要觀察其色澤、氣味。盡量少購路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜、豆制品等。因為街頭熟食攤點大都無相應降溫滅菌、防蠅防塵設施,盛夏高溫下細菌繁殖迅速,容易變質。

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       2、謹防豆角中毒  生豆角中含有一種叫做血球凝集素的有毒蛋白,還有的豆角含有“皂苷”,這兩種毒素在高溫時可被分解破壞,若食用半生半熟的豆角則會引發中毒。家庭、建筑工地等在加工豆角時一定要徹底燒熟煮透。消費者在外用餐時要有自我保護意識,若發現豆角色彩鮮綠,則要先淺嘗一口,沒有豆腥等異味時方可食用。

       3、謹防食用蘑菇中毒 盛夏氣溫高、雨水較多,野生蘑菇生長旺盛,是野生蘑菇中毒多發季節,Z好不要采摘、購買和食用野生蘑菇。


       4、不要生食水產品 水產品一定要燒熟加熱透,蒸煮時需要加熱至100攝氏度并持續10分鐘以上;水產品燒熟至食用放置的時間不要超過2小時;盡量不食魚生、蝦生等。

       5、隔夜熟食應徹底加熱 隔頓、隔夜的食物要存放于冰箱內,食用前須徹底再加熱,這樣可以殺滅存儲時繁殖的微生物。但如果發現熟食品變質時,應當堅決丟棄,因為變質食物中的毒素靠加熱是無法消除的。 “冬西”兩瓜利于排除暑濕 現已進入伏天,此時氣候炎熱,人易心煩不安,疲倦乏力,在自我養護和鍛煉時,應平心靜氣,確保心臟機能的旺盛。 飲食上,Z好以素食為主,黃豆和豆制品(如豆腐)有利于心臟健康,還可多食冬瓜、西瓜,有利于排除暑濕之邪。民間有“清湯冬瓜”、“西瓜翠衣”的說法。為了消除或預防夜寒,日常要服用一些生姜,多喝涼白開水或綠豆湯,可以解暑除渴。 在炎熱的伏天,Z易發生的季節病就是中暑。中暑主要是因為氣溫高、環境通風差,使體熱不能及時向外發散造成的。此時外出,應調整時間,避免中午高溫時外出,還應保證睡眠的充足。 

      本文網址:http://www.fashionformenow.com/news/386.html

      關鍵詞:食品防中毒,中毒

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