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小籠包

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小籠包

所屬分類：保定小吃培訓火鍋系列
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發布日期：2020/12/31
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小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川、蕪湖叫做小籠包子，武漢叫做蒸包，一個蒸籠里有10個包子，10個包子為一籠，湯包它源于北宋京城開封的灌湯包，而小籠包則是衣冠南渡時在江南承傳的湯包經過江南地區當地制作改進而來，小籠包起源于江南常州府(今江蘇省常州市)，小籠包是根據由中原地區美食之一的湯包后傳播進入江南地區而經過江南地區當地改進制作而來，后又得到發展和演變而成。小籠包是常州、無錫、蘇州、南京、上海、杭州、寧波、嘉興等長江以南地區江南傳統小吃。

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關鍵詞：小籠包

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